Preparación:
En un cazo, llevar a ebullición la leche, azúcar, sal y agua de rosas.
Cuando esté hirviendo, añadir poco a poco la maicena, removiendo constantemente.
Bajar el fuego y remover hasta que se quede muy espesa; cuidado que no se pegue.
Engrasar un molde de 10x15cm (aprox), y transferir la leche al molde.
Dejar enfriar.
Sacar del molde y cortar en lonchas… Seguir leyendo Posted in Postres y dulces.
Preparación:
Asar una berenjena entera al horno a 190ºC (o la brasa si se puede). Pincharla con un tenedor por todas partes para que escape el vapor durante la cocción: 30-40mins.
Cortar por la mitad y usando una cuchara sacar toda la carne y tirar la piel. Cortarla a trozos grandes y ponerla en un colador. Dejar escurrir durante… Seguir leyendo Posted in Aperitivos y entrantes.
Preparación:
Calentar aceite en una sartén y frotar el fondo de la sartén con el diente de ajo. 1 minuto, guardar el ajo.
Saltear las gambas rápidamente hasta que estén hechas, pero no doradas. Quitar del fuego y dejar enfriar.
Cortar el aguacate en trozos medianos, un poco más pequeños que el tamaño de las gambas.
Cortar el tomate y a… Seguir leyendo Posted in Aperitivos y entrantes.
Preparación:
Hacer la polenta con leche según sus indicaciones y cuando esté hecha, estirar la polenta en una bandeja de 1/2cm de altura y dejar enfriar.
Una vez fría, usando un molde, cortar la polenta en 4 discos de 8cm.
En mitad de los discos, poner el pimiento y la mozzarella. Cubrir con la otra mitad.
Batir el huevo en un… Seguir leyendo Posted in Aperitivos y entrantes.
ingredientes 2 personas:
4 tomates secos
5g setas porcini fileteadas
Salsa pesto Italiano
ingredientes frescos:
1 patata blanca
1 bola de queso mozzarrella
Preparación:
Pelar y cortar la patata en rodajas de 1/2cm. Poner a hervir.
Hierve la patata hasta… Seguir leyendo Posted in Aperitivos y entrantes.
Preparación:
Cortar el pollo a tiras largas
Cortar el brócoli en arbolitos de 3cm. Cocerlos al vapor 5 minutos hasta que estén
hechos pero aún duros. Guardar.
Re-hidratar las setas en agua tibia 15 minutos, escurrir y cortar a trozos
En un wok, calentar un poco de aceite, dorar las tiras de pollo, y añadir las setas.
Añadir el brócoli y la salsa… Seguir leyendo Posted in Platos principales.
Preparación:
En una sartén calentar aceite de oliva y saltear la cebolla. 3 minutos hasta que quede transparente.
Añadir el pollo y saltear 5 minutos.
Añadir el tomate rallado y el concentrado de tomate y remover bien. 2 minutos.
Añadir el caldo, pimentón y zumo de limón, bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer durante 20 minutos… Seguir leyendo Posted in Platos principales.
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Preparación:
Para el pollo:
Cortar una pechuga de pollo a tiras largas
Batir un huevo en un bol, y en otro plato, poner el panko.
Mojar las tiras de pollo en el huevo y rebozar en panko
Calentar aceite en una sartén y cuando esté bien caliente poner las tiras de pollo a freír. Cocinar hasta que estén… Seguir leyendo
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